居酒屋の開業サポート

居酒屋を開業をサポートします

居酒屋の営業で深夜0時以降も営業する場合は、保健所から飲食店営業許可を取得して、管轄の警察署に「深夜酒類提供飲食店営業」の開始届出を提出します。
永井行政書士事務所では、忙しいお客様に代わり書類作成や測量から図面作成、警察署への申請手続きを代行しています。
面倒な図面作成については、店舗での測量をレーザー測量器で測量して、図面の作成はCADソフトを使用して正確で分かりやすい図面を作成して、都内での「低価格な料金設定」を設定しています。
報酬額も低価格の50㎡まで55.000円(税別)、飲食店営業許可と同時に申請の場合は75.000円(税別)で、お請けしています。
これからの開業をお考えの方は一度、お電話ください。

深夜酒類提供飲食店営業開業までのスケジュール

1. 打ち合わせ・図面作成

打ちあわせ後に、店舗での測量をしてCADにて保健所や警察署に必要な「平面図、客席・調理場求積図、照明・音響図面」などを作成します。

3. 深夜酒類提供飲食店営業の申請

打ちあわせ後に、店舗での測量をしてCADにて保健所や警察署に必要な「平面図、客席・調理場求積図、照明・音響図面」などを作成します。

4. 届出受領書の受取、営業の開始

警察署での申請後に、届出受領書の受取ります。
申請日から10日後に深夜0時以降の営業が開始できます。

報酬額

居酒屋の営業で深夜0時以降も深夜酒類提供飲食店営業する場合

報酬費用(税込)

  • 深夜酒類飲食店届出 5.5万円(税別)
  • 飲食店営業&深夜酒類飲食店届出 7.5万円(税別)

※当事務所では50㎡までのセット料金として設定しています。

深夜酒類提供飲食店営業

1.飲食店営業許可申請について

これから居酒屋を開業するには、まず最初に保健所から飲食店営業の許可を取得します。

保健所の申請までの流れ

1.事前相談

営業所の設備を整えて保健所に相談をします。

2.申請手続き

営業所の設備を準備してから、管轄する保健所に申請をします。

3.申請書類について

  • 営業許可申請書
  • 営業所の図面
  • 水質検査成績書
  • 申請手数料
  • 宣誓書
  • 法人の場合 会社の謄本

2.深夜酒類提供飲食店営業について

2-1深夜酒類提供飲食店営業ができる場所について

深夜酒類提供飲食店の営業は、住居地域や住居専門地域で営業が出来ません。
原則として認められている場所は、商業地域、近隣商業地域になります。
これから、店舗を借りて開業する方はこちらを確認してから契約をしてください。

2-2設備などの基準

「深夜酒類提供飲食店営業の届出」をするにあたり、風営法で定められた設備の基準要件をクリアしなければなりません。

  • 客室の床面積は1室あたり9.5㎡以上。
    (客室1室の場合を除く)
  • 客室の内部に見通しを妨げる設備を設けないこと。
    (高さ1m以上の衝立や間仕切りなどは設置できません。)
  • 客室内の明るさを調節できる設備(調光器)を設けない。
  • 営業所の照度が20ルクス以下にならないようにする。
  • 客室の出入口に施錠設備がないこと。
  • 騒音や振動の数値が都道府県条例の定めた数値以下にならないようにする。

2-3内装をする際の注意点

内装工事をする際は、上記に記載した風営法に定められた規制があります
次に設定をする注意をして内装工事を行って下さい。

個室を造る場合の注意点

深夜酒類提供飲食店については『客室が2室以上のときは1つの客室の面積が9.5㎡以上が必要とされています。

ポイント

客室を複数に分けて使用する場合個室を設けるには、1室9.5㎡を確保する必要が有ります。これより狭い個室を作ってしまうと深夜酒類飲食店営業の申請が受理されなくなりますので注意が必要です。

客室の設備は1m以下に

『客室の内部に見通しを妨げる設備を設けないこと』とされています。

客室内に衝立や間仕切りや衝立などの設置は1mを越えないように設備をする必要が有ります。風営法の基準として従業員が客室内から全体が見通せることが必要になります。

カラオケを設置する場合は

居酒屋の営業でカラオケを入れて、お客さんが歌を歌って楽しむ事はできますが、都の条例で深夜0時を過ぎてからは、カラオケは禁止とされていますので、従業員がその件をお客さんに伝えて時間がきたらカラオケを終わるようにします。

2-4開業:オープン

  • 警察署で深夜酒類提供飲食店営業の書類が受理されてから東京都の場合は10日後から「深夜酒類提供飲食店」の営業ができます。
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